让芦笋没有渣  

作　　者：林卫辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第7期21-22,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：在某个餐厅吃饭,上来一道白芦笋,外观看起来白白嫩嫩,一咬大失所望,满口都是渣,直接吐了出来。主厨就在我旁边,一脸惊呀地说::“早上进货时明明验过货,都是很嫩的,怎么会这样?”我笑着回答:“谁没年轻过?”人类为“永葆青春”想尽办法,让芦笋“不易老”相对简单些。在西方,白芦笋被誉为蔬菜之王,原因嘛,除了传说中的各种功效,最大的原因还是好吃。

关 键 词：白芦笋 芦笋 蔬菜之王 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]