“鲜”“险”并存的海味  

作　　者：张艳君 

机构地区：[1]上海长海医院,上海200433

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第6期42-43,共2页Family Medicine

摘　　要：海鲜是大众餐桌上不可或缺的美食,尤其夏季,生鲜品类众多,是享受水产品的旺季。很多人甚至喜欢生食,就是图一口无与伦比的原汁原味。可是你知道吗,我们在与这些“虾兵蟹将”打交道时隐藏着创伤弧菌感染的风险。创伤弧菌生物特性及感染途径。创伤弧菌隶属弧菌属,是一种革兰阴性细菌,显微镜下呈逗点状、直棒状、弯曲状,需氧和厌氧条件下均能生长。

关 键 词：感染途径 创伤弧菌 生物特性 革兰阴性细菌 弧菌属 弯曲状 水产品 原汁原味 

分 类 号：S94[农业科学—水产养殖]