无花果叶开发利用研究进展  

Research progress on development and utilization of fig leaves

作　　者：曾洁 刘攀 黄婷 李文秀 张坤 ZENG Jie;LIU Pan;HUANG Ting;LI Wenxiu;ZHANG Kun

机构地区：[1]内江职业技术学院,四川内江641100

出　　处：《南方农业》2024年第9期85-88,93,共5页South China Agriculture

摘　　要：无花果叶是桑科榕属植物无花果的叶,资源丰富,价廉易得,含有多种活性成分和功能成分,是食品科学、药物生物学中新产品(配方)的一位有潜力的候选者。为进一步促进无花果叶资源的合理开发利用、拓展我国无花果叶加工产业的发展思路,总结了以无花果叶为主要原料的各类产品及其加工工艺。

关 键 词：无花果叶 加工工艺 开发利用 

分 类 号：S668.9[农业科学—果树学]