食用漆油,美味又健康  

Edible Lacquer Oil:A Traditional and Nutritious Treasure from Toxicodendron vernicifluum

作　　者：刘立亚 蔡菲 胡娴 龙春林[2] Liu Liya;Cai Fei;Hu Xian

机构地区：[1]不详 [2]中央民族大学生命与环境科学学院,北京100081

出　　处：《科学》2024年第3期14-17,共4页Science

摘　　要：曾不止一次听人说,一提起它的名字就会过敏!它就是漆树,民间称之为“咬人树”,虽然这个说法有点夸张,但漆树非常容易引起过敏是不争的事实。采摘漆树籽后榨油作为食用油,似乎更是令人不可思议!然而,漆油却是滇西各民族群众十分喜好的食用油,具有重要的防病治病价值和经济发展前景。

关 键 词：漆树 漆油 漆腊 药食同源 月子病 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]