食品合成生物学技术助力产业新发展  

作　　者：吴轶[1] 宋昌彦 

机构地区：[1]上海市食品研究所 [2]上海市食品学会

出　　处：《新经济导刊》2024年第4期39-47,共9页New Economy & Future Industry

基　　金：上海市经济和信息化委员会都市产业处调研项目资助。

摘　　要：食品合成生物学的发展将改变人类自诞生以来的食物获取方式,打破传统的营养摄入方式,进而对食品加工工业、农业种养殖业、人体营养健康等产生深刻的影响。发展合成生物产业需要考虑必要的基础条件和创新聚集能力,目前天津、山东、上海、浙江和深圳已成为我国合成生物学产业的重要发展区域。在食品合成生物学产业发展中,生物安全风险和食品安全风险是制定政策需要考虑的重要内容。本文围绕如何加快合成生物学产业园政策落地、产品上市和科普宣传等方面提供一些政策建议。

关 键 词：食品合成生物学 产业政策 产业布局 法规要求 

分 类 号：F426.7[经济管理—产业经济]