牡蛎火制法探讨  

A Discussion on the Pyrolysis Method of Oysters

作　　者：于大猛[1] YU Dameng

机构地区：[1]中国中医科学院中医临床基础医学研究所,北京100700

出　　处：《中医文献杂志》2024年第1期26-29,共4页Journal of Traditional Chinese Medical Literature

摘　　要：牡蛎的火制法,在汉晋唐以炒黄为主流,宋代盛行煅法,明代区别了煅制的火候,清代对煅法进行了反思,认为补阴宜生用外敷宜煅制。古法重现发现,以牡蛎色微黄为标准:焙法能缓慢地使牡蛎微黄色,手掰即酥,易碾成粉;炭火炙法耗时过久;文火炒法效果接近焙法且工作效率高。泥裹法繁琐且效率低。牡蛎煅至青灰色为炮制过度。坩埚与砂锅优于铁锅,加热均匀,工作效率高。

关 键 词：牡蛎 火制 中药炮制 

分 类 号：R283.3[医药卫生—中药学]