用酸汤与世界对话  

作　　者：刘智强 徐思远 

机构地区：[1]《瞭望》新闻周刊

出　　处：《瞭望》2024年第30期42-44,共3页

摘　　要：“一天不吃酸,哈欠连连叹;两天不吃酸,饭菜不想沾;三天不吃酸,走路打捞(打捞是贵州方言,意为走路身体不稳,东倒西歪)”……在贵州凯里,关于酸汤的俗语不胜枚举。凯里自古“食不离酸”。从过去“以酸代盐”,到如今“无酸不欢”“嗜酸如命”,千年沉淀的酸汤不仅是凯里人必不可少的生活味道,也在俘虏越来越多消费者的味觉。

关 键 词：贵州方言 贵州凯里 打捞 走路 

分 类 号：I267[文学—中国文学]