转型升级振兴路 古法赣酒焕新生  

出　　处：《江西农业》2024年第14期11-11,共1页

摘　　要：信丰恒隆麦饭石酒业有限公司,前身为信丰酿酒厂,坐落于江西历史文化名城——信丰县的桃江河畔,依山傍水,风景如画。与南山隔江相望,毗邻桃江湿地公园。特殊的地理环境、优质的稻谷原料、悠久的酿造历史以及历年不息的酿造生产气息,形成了白酒独特的酿酒微生物群系,造就了风味和质量稳定的生产基础,可谓“天赐桃江堤岸旁,九峰涧下酵芬芳。千坛万罐迎客来,四面八方飘酒香。”

关 键 词：微生物群系 转型升级 信丰 麦饭石 桃江 酿酒厂 湿地公园 地理环境 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]