再造烟叶洗梗水对烟梗固含量、化学指标及成品感官质量的影响  

作　　者：李潇逸 许永明 邱帅 李美红 马润 石晓婷 李海龙 秦瑜 马重伟 

机构地区：[1]中烟施伟策(云南)再造烟叶有限公司,玉溪653100

出　　处：《中南农业科技》2024年第7期268-270,共3页South-Central Agricultural Science and Technology

基　　金：云产卷烟再造烟叶特色工艺技术重组与应用研究项目(2022GY04);滇烟工技项目([2022]14号)。

摘　　要：为降低再造烟叶企业的生产成本,维持再造烟叶品质,以再造烟叶洗梗液为研究对象,探索其与清水的使用比例对烟梗固含量、化学指标及成品感官品质的影响。结果表明,随着洗梗液添加比例的增加,固含量随之增加;随着洗梗液的增加,经过洗梗的烟梗渣化学成分含量呈上升趋势,随着洗梗液回用比例的提升,香气量递减,杂气递增,质感变粗糙,烟气浓度递增,辛辣感递增,余味残留递增。在洗梗液与清水质量比为2︰8时,与清水洗脱的样品相比,再造烟叶感官质量得分最高,为82.5分,表现为香气量好,杂气较小,质感细腻,烟气清晰度好,余味残留,辛辣感小。

关 键 词：烟梗 洗梗液 水洗工艺 烟梗固含量 化学指标 感观质量 再造烟叶 

分 类 号：TS42[农业科学—烟草工业]