提高身体免疫力 吃点菇类食品  

作　　者：张泽峰 

机构地区：[1]河北黄骅,061108

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第7期43-43,共1页Family Medicine

摘　　要：菇类食品是当今世界上流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品,也是被人们普遍公认的“安全食品”“超级食品”“长寿食品”和“保健食品”。随着菇类食品的深入开发、研究和利用,菇类食品与人体健康的密切关系越来越受到大家的关注。研究发现,每百克菇类干品中含蛋白质13~26克,脂肪1.8~2.9克,碳水化合物(糖类)60~65克,还含有多种维生素及矿物质,对防治疾病,特别是对青少年的健康成长有着特殊作用。菇类食品含有丰富的葡聚糖、多糖、多肽,可增强儿童的免疫功能,是当今世界上最好的免疫促进剂。

关 键 词：免疫促进剂 天然维生素 菇类 长寿食品 人体健康 多种维生素 防治疾病 免疫功能 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]