食品安全管理现状与改进策略分析  

作　　者：李荣英 

机构地区：[1]毕节市质量发展中心

出　　处：《食品界》2024年第8期141-143,共3页Food Industry

摘　　要：食品安全是全球性的公共卫生问题。随着食品供应链的全球化,食品安全挑战日益加剧。虽然各国政府已通过一系列法律法规来强化食品安全监管,如《食品安全法》和国际食品法典(Codex Alimentarius),但实际执行中仍面临技术、资源和公众参与等多方面的挑战。因此,探讨食品安全管理的有效性和提出针对性的改进策略十分必要。本文旨在分析现有食品安全管理的不足,通过国内外案例比较,提出切实可行的改进措施,以完善食品安全保障体系。

关 键 词：食品安全管理 《食品安全法》 食品供应链 食品安全监管 国际食品法典 食品安全保障体系 策略分析 公众参与 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]