农产品中硒的检测干扰探究  

作　　者：邓旭先 夏珂 王书言 

机构地区：[1]洛阳市种业发展中心 [2]洛阳市产品质量检验检测中心

出　　处：《河南农业》2024年第15期25-26,共2页Agriculture of Henan

基　　金：河南省市场监督管理局科技计划项目(2023sj28)。

摘　　要：硒(Se)是人体的必需元素,被誉为生命的奇效元素,能有效清除人体内自由基,具有拮抗毒性、抗癌等功效。补硒易多食用富含硒的农产品,如大米、杂粮、茶叶等。检测硒用氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)。荧光法的灵敏度高,谱线显示简单,便于分析.

关 键 词：必需元素 体内自由基 农产品 荧光法 氢化物发生-原子荧光光谱法 中硒 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]