清代农家账簿中的乡村价格体系——以浙南石仓地区为例  

The Rural Price System in Qing Dynasty Farmers'Account Books——Taking the Shicang Area in Southern Zhejiang as a Case

作　　者：蒋勤[1] JIANG Qin

机构地区：[1]上海交通大学历史系,上海200240

出　　处：《求索》2024年第4期95-106,共12页Seeker

基　　金：国家社科基金项目“清代民间账簿中的物价与工价研究”(项目编号:19BZS052)。

摘　　要：近年来,海量明清地方文献进入公藏机构,如何凭借零散的契约、账簿、票据等史料开辟新论题或是检验经典命题,成为亟待突破的难题。通过对民间账簿开展全面释读,并整体核算和变量提取,或可形成基于民间文书的价格研究新范式。以清代浙南松阳县石仓的农家账簿为核心史料,可构建一个19世纪地方食物类价格的体系及相对序列。在民间文书研究中,采用统一折米的方式可解决不同时空度量衡和货币不一致难题,提供了简易且有效的比较物价的方案。研究发现,米价较稳定,其次是猪肉价格,最后是盐价和糖价等外部商品的价格;而折米价格的变动则反映商品供应能力和需求的相对变动,从中或可窥见乡村市场与产业的兴衰。整体性分析和量化方法的结合,为系统发掘地方文献的研究价值开辟了新路。

关 键 词：石仓 食物价格 乡村市场 

分 类 号：K249[历史地理—历史学] F329[历史地理—中国史]