青岛发布精酿啤酒团体标准  

The Association Standard for Craft Beers is Released in Qingdao

出　　处：《酿酒科技》2024年第8期117-117,共1页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：本刊讯:近日,青岛市质量协会发布通知,《青岛市精酿啤酒生产规范》团体标准已经完成相关工作程序,现予以发布。该标准规定了青岛市精酿啤酒生产过程中的术语和定义、选址及厂区环境、生产区域要求、设施与设备、卫生管理、原料、添加剂及食品相关产品、生产过程的安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等。

关 键 词：团体标准 厂区环境 精酿啤酒 安全控制 管理制度 术语和定义 食品相关产品 产品召回管理 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F426.82