津梨鸡丝别有风味  

作　　者：程帅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第8期43-43,共1页

摘　　要：津梨鸡丝是以天津鸭梨搭配鸡丝制作而成的菜品。其实,天津鸭梨并非产于天津,其产地主要在河北省泊镇、晋州等地。因为它的果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,又从天津港运往世界各地,所以得名“天津鸭梨”。天津鸭梨皮薄肉细、质地脆嫩、汁多无渣、香甜爽口,属优良品种,在国际市场享有盛名。

关 键 词：优良品种 果柄 天津港 天津鸭梨 鸭嘴 河北省 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]