草菇培养料三次发酵高效栽培技术  

作　　者：查磊[1] 陈叶 刘军 李丹[3] 李正鹏[1] 郭倩[1] 

机构地区：[1]上海市农业科学院食用菌研究所,国家食用菌工程技术研究中心,上海奉贤201403 [2]上海源申食用菌培育专业合作社,上海奉贤201409 [3]上海市奉贤区农业技术推广中心,上海奉贤201499

出　　处：《上海蔬菜》2024年第4期76-79,90,共5页Shanghai Vegetables

基　　金：基于菌渣自动发酵控制系统的草菇工厂化生产技术研究与示范[沪农科推字(2022)第3⁃4号]。

摘　　要：作者借鉴国外双孢蘑菇培养料三次发酵生产经验,使用实验室自制的轻简化隧道,成功生产出三次发酵料用于草菇栽培。应用草菇三次发酵料栽培技术,出菇周期缩短至9 d,每年每个菇房最多可完成40个栽培周期,较目前常用的20 d周期模式,效率提高了122%,经济效益显著。该文从培养料配方和拌料、一次隧道及发酵、二次隧道及发酵、出料及播种、三次发酵、添加营养添加剂和补水、发菌管理、打出菇水、催蕾、出菇管理、采菇等方面详细介绍了草菇培养料三次发酵高效栽培技术,旨在推动草菇工厂化生产的发展。

关 键 词：草菇 隧道发酵 三次发酵料 栽培技术 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]