窈窕香鱼  

作　　者：王寒 

机构地区：[1]不详

出　　处：《杭州》2024年第14期64-65,共2页

摘　　要：南宋林洪《山家清供》中有一道菜为石子羹,在溪洞栋拾一二十个带苔藓的洁净石子,以泉水烹煮,水滚后饮之,水质甘甜清浏,隐隐有泉石韵味。林洪食石子羹,不过偶一为之,而家乡的溪流中,有一种香鱼,日日食的是石子羹。若论高洁,当数香鱼。香鱼长得俊俏,体形修长,野生的香鱼,鳃盖与鱼鳍金黄,腹部银白闪亮。

关 键 词：香鱼 一道菜 《山家清供》 林洪 

分 类 号：S94[农业科学—水产养殖]