传递“隐秘之花”——现代早期西班牙人对墨西哥香草的认知  

Passing Down the Secret of Vanilla:Spanish Knowledge and Perceptions of Mexican Vanilla in the Early Modern Period

作　　者：于施洋 Yu Shiyang

机构地区：[1]北京大学外国语学院,北京100871

出　　处：《社会科学战线》2024年第8期157-168,共12页Social Science Front

基　　金：中国历史研究院重大历史问题研究专项(LSYZD21016)。

摘　　要：天然香草是仅次于藏红花的昂贵香料,原产于墨西哥,最初被原住民作为奢侈品享用,20世纪后因人工合成香兰素的出现而成为全球范围的休闲消费品。在人们认识香草的历史上,存在一个重要的“现代早期认知”阶段,由西班牙人参与完成,尤其是16世纪50至80年代,探险家、征服者、传教士、医药学家陆续注意到这一事物,通过图像和文字逐步建立起准确有序的认知。香草最初采用纳华特语,信息来源于阿兹特克人,后改用拉丁语和卡斯蒂利亚语书写和记录,最终由意大利、低地国家博物学家、出版行业广泛传播。在这一过程中,西班牙人看似只扮演了“中间人”的角色,其实恰恰通过“非正式机构”在“分散的复合君主制”下进行了有效的知识生产。

关 键 词：香草 纳华特语 词语借用 词语替换 非正式机构 分散的复合君主制 

分 类 号：F129[经济管理—世界经济] K551.3[历史地理—历史学]