影响蛋壳质量的原因及改善措施  

作　　者：段昭轩 

机构地区：[1]贵州省毕节市农业科学院,贵州毕节551700

出　　处：《四川畜牧兽医》2024年第8期41-43,共3页Sichuan Animal & Veterinary Sciences

基　　金：“鸡优良品系扩繁技术研究”毕节市2023年度粤黔东西部协作资金项目(毕科合[2023]0号);“地方鸡遗传资源调查及种质特性比较研究”毕节市农业科技攻关项目(毕科合[2023]13号);贵州省生态家禽产业技术体系建设项目(GZSTJQCYJSTX-07)。

摘　　要：蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占蛋壳重的38%~40%。蛋壳共有6层结构,由内向外分别是蛋壳内膜、蛋壳外膜、乳头层、栅栏层(海绵层)、垂直晶体层和胶质层。乳头层主要是由锰元素形成,栅栏层主要由碳酸钙和镁元素化合物形成,栅栏层以乳头层为基础再逐渐沉积钙盐。

关 键 词：蛋壳质量 锰元素 镁元素 化合物形成 胶质层 乳头层 栅栏层 碳酸钙 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]