西梅健康功效研究进展综述  

作　　者：余意 高雅倩 

机构地区：[1]无限极(中国)有限公司

出　　处：《中国食品》2024年第18期91-93,共3页China Food

基　　金：新疆维吾尔自治区财政资金“伽师新梅营养成分与加工关键技术研究”。

摘　　要：西梅(Prunusdomestica),亦称欧洲李,原产于西亚和东南欧,我国新疆天山伊犁野果林也有野生欧洲李(西梅)种群分布。西梅含有丰富的营养成分,包括维生素C、维生素K、维生素A,以及膳食纤维和多种矿物质如钾、铜、硼等,还含有高水平的多酚类物质,如绿原酸、花青素和原花青素等。在伊朗传统医学(波斯医学)中,西梅被用作镇静剂或治疗便秘,现代医学研究进一步揭示了其在消化系统、心血管健康、骨骼健康、肝脏健康、糖尿病管理、抗氧化、延缓衰老和改善认知等方面的潜在益处。

关 键 词：西梅 欧洲李 健康功效 维生素K 心血管健康 种群分布 东南欧 传统医学 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]