药膳食疗滋补中的药食同源  

作　　者：李家敬 范文昌[2] 陈静佳 杨雅琴[2] 唐岚 

机构地区：[1]封丘县第一人民医院 [2]广东食品药品职业学院

出　　处：《食品界》2024年第9期45-47,共3页Food Industry

基　　金：基于广东中医药膳食疗特色优势,开展“成人高尿酸血症及痛风粤式食养指引”研究(项目编号2023ZR02);范文昌粤式养生药膳技能大师工作室(2024JNDS02);横向课题:两种便携产品(膏方、颗粒)开发。

摘　　要：随着生活水平的提高,药食同源成为养生保健的热点和药膳食疗滋补的首选,药食同源被开发出了各种类型的膳食产品。药食同源即食药物质是指传统作为食品且列入《中华人民共和国药典》的物质。进入食药物质目录符合下列要求:有传统上作为食品食用的习惯(证明已有30年以上作为食品食用的历史);已经列入《中国药典》;安全性评估未发现食品安全问题;符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。

关 键 词：药食同源 养生保健 野生动植物保护 药膳食疗 《中国药典》 安全性评估 生态保护 《中华人民共和国药典》 

分 类 号：R24[医药卫生—中医临床基础]