农产品贮藏与保鲜技术的研究与应用  

作　　者：管玉雯 李晓静 陆金虎 鲍维琪 李楠 

机构地区：[1]浙江省检验检疫科学技术研究院

出　　处：《食品界》2024年第9期135-137,共3页Food Industry

摘　　要：我国是一个农业大国,农产品的生产关乎国民经济与国民产品需求。随着社会经济水平的不断提高,国民对农产品的质量、口感、数量需求显著增强,为了满足国民需求就必须加强对农产品贮藏与保鲜技术的研究。基于此,本文从实际情况出发,首先阐述了干燥与脱水技术;其次分析了贮藏与保鲜技术;最后有针对性地提出了农产品贮藏与保鲜检测技术,以供参考。

关 键 词：农产品 脱水技术 农业大国 数量需求 国民需求 社会经济水平 检测技术 研究与应用 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]