广西肉鸭屠宰与加工存在问题及建议  

作　　者：梁凤 侯慧贤 周媛 韦慧琦 黄张玲 

机构地区：[1]广西壮族自治区动物疫病预防控制中心/广西壮族自治区屠宰技术中心,广西南宁530001

出　　处：《广西畜牧兽医》2024年第5期201-201,214,共2页Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：鸭产业化发展关键技术的研究与应用(Z2022192)。

摘　　要：近年来,随着全区家禽养殖规模的稳步提升,肉鸭养殖也得到了很大发展,肉鸭屠宰和深加工发展明显,行业总量不断扩大,产品类型不断丰富。但总体上仍存在一些问题,滞缓了全区肉鸭产业化高质量发展进程。

关 键 词：家禽养殖 存在问题及建议 肉鸭养殖 肉鸭屠宰 深加工 

分 类 号：S873[农业科学—畜牧兽医]