定义预制菜  

出　　处：《中国储运》2024年第8期16-16,共1页China Storage & Transport

摘　　要：在中国庞大的舌尖生意里,预制菜虽充满争议,却不影响它以迅雷不及掩耳之势攻城拔寨。外卖、街头巷尾的快餐厅,乃至星级酒店,都有预制菜的身影。在八大菜系之外,它自成一系。如今,预制菜无孔不入。龙年春节,预制菜攻陷年夜饭餐桌,人们惊诧之余,亦感受到了时代变迁,现在动动手指就能下单一桌菜。

关 键 词：星级酒店 快餐厅 预制 时代变迁 攻城拔寨 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F719.3