预制菜的细分赛道  

作　　者：梁鸿宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国储运》2024年第8期21-21,共1页China Storage & Transport

摘　　要：因预制菜相比速冻食品复杂程度较高,当前,预制菜海外市场呈现分散化格局,即使在美国、日本也难有企业一家独大,更多体现为细分赛道差异竞争。目前,我国预制菜行业主要龙头企业基本达到10亿元规模,包括蒸烩煮、聪厨(新湘厨)、佳宴食品、厦门绿进、信良记等,相比于2000亿元市场空间而言,市场格局极为分散,此外亿元级别企业较多,行业内平均企业规模在1500万元,多承担代工厂任务。

关 键 词：速冻食品 差异竞争 代工厂 市场格局 龙头企业 细分 赛道 预制 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F719.3