气相色谱法在食品质量检验中的应用研究  

作　　者：申玲 

机构地区：[1]曹县检验检测中心

出　　处：《中国质量监管》2024年第8期78-79,共2页China Quality Supervision

摘　　要：气相色谱法作为一种分离分析技术,其在食品质量检验中的应用研究受到广泛关注。该技术可以快速、高灵敏度地检测食品中微量的化学成分,包括食品添加剂、农药残留、重金属等污染物以及食品中的香料、脂肪等营养成分。本文在全面梳理气相色谱法在食品检验中的应用现状基础上,重点探讨气相色谱技术在食品质量安全检验中的关键应用。

关 键 词：气相色谱法 食品质量检验 应用路径研究 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]