不同采样时间对牛奶成分测定结果的影响  

作　　者：蒋惠结 王凯文 吴相毅 佘远航 刘德武[1] 刘建营 郭建超 郭勇庆 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院,广东广州510642 [2]广东省种畜禽质量检测中心,广东广州510665 [3]广东省农业技术推广中心,广东广州510145

出　　处：《中国畜牧杂志》2024年第9期352-356,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：奶牛生产性能测定能力及高效服务体系建设提升项目(h20230549);生物源生物技术(深圳)股份有限公司产学研项目(4300/H21481);国家自然科学基金项目(31872382);广东省自然科学基金项目(2019B1515210020)。

摘　　要：试验旨在探究不同采样时间对牛奶成分测定结果的影响,为更精准测定乳成分指标提供依据。采集30头荷斯坦奶牛一天内早晨、中午和晚上的奶样,测定乳蛋白率、乳脂率、乳尿素氮含量等指标,分析全天混合样与早、中、晚奶样乳成分之间的差异性和相关性。结果表明:全天混合样与中午奶样的乳脂率有显著差异,全天混合样与早、晚奶样的乳蛋白率有显著差异,全天混合样与早、中、晚奶样的尿素氮和丙酮含量有极显著差异,而全天混合样与早、中、晚奶样的乳糖率和体细胞含量差异不显著;全天混合样与早、中、晚奶样的各指标的相关系数(R)值范围分别为0.481~0.974、0.386~0.947、0.395~0.928,早上奶样的R值范围高于中午和晚上;在所测的15个指标中,早样与午样有4个指标与全天混合样呈弱相关,晚样有6个指标与全天混合样呈弱相关。因此,牛场在进行奶牛生产性能测定检测取样时,选择全天混合样更具有代表性和指导意义;若只选择一个时间点,选择早晨奶样优于中午和晚上奶样。

关 键 词：采样时间 乳成分 奶牛生产性能测定 

分 类 号：S823.9[农业科学—畜牧学]