新冠疫情后的商用洗碗机创新设计  

作　　者：冯健 

机构地区：[1]艺康(中国)投资有限公司,上海201206

出　　处：《上海轻工业》2024年第5期152-154,共3页Shanghai Light Industry

摘　　要：文章介绍了餐饮行业的发展现状以及商用洗碗机的发展趋势,从法规的角度阐明了商用洗碗机的强制性设计要求,同时对节能装置、物联网和分配器做了详细介绍。新的清洗技术对于节能减排、降本增效、维护食品安全具有重要意义。

关 键 词：商用洗碗机 消毒设备 节能减排 物联网(IoT) 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]