无菌果粒果汁灌装机研究与创新  

Research and Innovation of the Aseptic Fillers for Juices with Particles

作　　者：卢小军 Lu Xiaojun

机构地区：[1]广州达意隆包装机械股份有限公司

出　　处：《酒．饮料技术装备》2024年第5期58-60,共3页Brew & Beverage Technology and Equipment

摘　　要：传统的果粒果汁灌装一般采用两台灌装机,果粒灌装机先灌果粒,果汁灌装机再灌果汁与果粒相混合。此方式设备成本高,占地面积大。本文探讨一种新的灌装方法:无菌果粒果汁混合灌装方法。只采用一台灌装机,把混合好的果粒果汁在无菌环境中一起灌入瓶中封装。采用无菌灌装的果粒果汁高温杀菌时间短,能保留更多的营养成分,口感更加清新良好,且不含防腐添加剂,更加绿色健康。

关 键 词：灌装机 无菌 灌装桶 正压灌装 灌装阀 灌装夹 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]