关于对《生猪屠宰肉品品质检验规程》的内容思考及应用建议  

作　　者：冯小伟 梁志平 唐书伟 王艳武 

机构地区：[1]许昌市建安区农牧业服务中心,河南许昌461143 [2]安阳县农业农村局 [3]淇县动物防疫检疫中心

出　　处：《河南畜牧兽医》2024年第19期40-41,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：2023年,农业农村部制定并公布了《生猪屠宰肉品品质检验规程(试行)》(以下简称“《规程》”),《规程》的实施,对于规范企业肉品品质检验行为、督促企业落实品质检验责任,保障猪肉质量安全具有积极的作用。为了更好掌握《规程》的内容和含义,进一步贯彻落实《规程》有关规定和要求,对试行的《规程》进行了认真梳理分析,探讨了有关变化及规定,并提出了一些建议以供参考。

关 键 词：生猪肉品 品质检验 试行 思考建议 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]