不同养殖模式的文昌鸡生产性能及经济效益比较研究  

作　　者：齐琰涛 张浩[2] 徐铁山[3] 丰舟 魏纲 吴海花 邢增杨 顾丽红 

机构地区：[1]海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海南海口571100 [2]中国农业大学三亚研究院,海南三亚572025 [3]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 [4]海南传味文昌鸡产业股份有限公司,海南文昌571321 [5]文昌龙泉文昌鸡实业有限公司,海南文昌571348

出　　处：《中国畜牧杂志》2024年第10期363-367,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家重点研发计划经费资助(2021YFD1300100);三亚崖州湾科技城管理局资助(SYND-2022-28)。

摘　　要：为了研究不同养殖模式对文昌鸡生产和经济效益的影响,为文昌鸡现代集约化生产模式推广提供参考依据,本研究对2种养殖模式下的文昌鸡生产性能及经济效益进行比较分析。试验选取15 000只健康文昌鸡母雏,育雏期结束后随机分为2组,A组采用传统“放养+育肥”养殖模式,B组采用集约化笼养模式,每组设3个重复。饲养至115日龄时,测定并对比2种模式下文昌鸡母鸡生产性能、肌肉品质,并分析产生的经济效益。结果表明:B组的成活率、出栏体重、腹脂率高于A组(P<0.05),耗料增重比低于A组(P<0.05);B组肌肉红度值、天门冬氨酸含量虽然低于A组(P<0.05),但肌肉滴水损失和肌内脂肪含量高于A组(P<0.05),肌肉品质总体差别不大。由于人工成本低、鸡成活率和出栏体重高,B组生产成本明显低于A组,且每只文昌鸡能够增加6.32元利润。综合以上结果可以得出,集约化笼养模式能够降低文昌鸡生产成本,且对肌肉品质风味影响不大,能大幅度提高养殖成活率和经济效益,可在生产中推广应用。

关 键 词：文昌鸡 传统养殖 集约化笼养 生产性能 肉品质 经济效益 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]