求真证伪  

出　　处：《健康养生》2024年第19期5-5,共1页

摘　　要：多吃南瓜会变“小黄人”?有些人因各种原因转化酶缺少或不足时,如果短期内大量食用南瓜等食物,胡萝卜素不易被及时转化,就会大量堆积在血液里,从而表现出皮肤黄染的症状,也就是胡萝卜素血症,俗称“橘黄症”。

关 键 词：皮肤黄染 转化酶 南瓜 胡萝卜素 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]