成人高脂血症食养指南18天食谱分析  

作　　者：范文昌[1] 杨雅琴[1] 唐岚 荆志伟[2] 

机构地区：[1]广东食品药品职业学院 [2]中国中医科学院

出　　处：《食品界》2024年第10期45-47,共3页Food Industry

基　　金：广东食品药品职业学院科普项目:国家卫健委《成人高脂血症食养指南科普》(2022KP05);广东省中医药局项目:基于广东中医药膳食疗特色优势,开展“成人高脂血症粤式食养指引”研究(项目编号20241219);广东食品药品职业学院“创新强校工程”“双高计划”科研定向资助项目《药食同源降血脂的药膳汤包及预制菜的开发研究及应用》。

摘　　要：高脂血症,通常指血清中总胆固醇和(或)甘油三酯水平升高。成人高脂血症中医食养总则为“实则泻之,虚则补之”。还要因人制宜,根据高脂血症人群年龄、性别、体质、生活习惯、职业等不同特点,辨别不同证型,辨证施膳。同时还要因时制宜,分季调理;因地制宜,合理搭配。综合考虑膳食搭配的原则,给予个性化食养方案,以达到精准施膳的目的。笔者执笔起草了成人高脂血症食养指南的六大证型18天食谱,还详细介绍了每种证型的经验食养茶饮、食养方。本指南食谱参考“辨证施膳”原则,将高脂血症分为常见的6种中医证型,给出了对应的食谱示例(以生重计)。

关 键 词：甘油三酯水平 虚则补之 辨证施膳 实则泻之 中医证型 因时制宜 高脂血症 因人制宜 

分 类 号：R58[医药卫生—内分泌]