浦东鸡历史概述及对保护利用工作的探讨  

作　　者：康金国 陈亮 张忠海 刘喆 瞿瑜萍 沈尧欣 朱苗红 孙惠 瞿佩雯 章亭文 潘爱銮[3] 俞向前 

机构地区：[1]上海市浦东新区畜牧水产技术推广中心,上海201299 [2]上海慕派宠物诊所有限公司,上海201802 [3]湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,湖北武汉430070

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》2024年第5期74-77,共4页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：浦东鸡以体大、肉嫩、骨壮、膘肥、蛋红著称,在上海培育饲养至少有200年的历史。浦东鸡的培育和当地的自然环境、产业布局、民风民俗等紧密相关。随着养鸡业规模化和集约化发展的需要、鸡肉加工方式的改变,以及国外快大型肉鸡品种的引入,浦东鸡渐渐退出了交易市场。为了有效保护浦东鸡这一珍贵品种,让浦东鸡特有基因不丢失,让美味重回百姓的餐桌,国家、市、区三级财政专项出资扶持浦东鸡的保种和开发利用工作,已取得一定成效。本文就下一步保护和开发工作从宣传、产业链延伸等五方面作了探讨。

关 键 词：浦东鸡 历史 现状 保护利用 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]