生鲜农产品供应链建设的问题与应对  

作　　者：赵俊达 

机构地区：[1]杭州电子科技大学

出　　处：《中国农民合作社》2024年第10期58-60,共3页China Farmers’ Cooperatives

摘　　要：生鲜农产品供应链是以生鲜农产品为对象,从生产环节开始,直至到达消费者环节的功能性网链结构。它涵盖从田间地头到餐桌的全链条,包括“种(养)、采、加、运、仓、销、服”等环节。在这个供应链中,生产者负责生鲜农产品的种植或养殖,然后将初级生鲜农产品直接销售给分销商或经过简单加工后销售给批发商或零售企业,最终到达消费者手中。在这一传递过程中,物流企业起着关键作用。2020年新冠疫情的暴发对我国乃至世界的生鲜农产品市场造成了严重冲击,生鲜农产品供应链一度出现了断链的风险,对我国经济造成了严重影响。因此,生鲜农产品供应链如何安全稳定运行成为社会各界关注的焦点。

关 键 词：生鲜农产品供应链 零售企业 物流企业 传递过程 分销商 简单加工 问题与应对 网链结构 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]