油菜的分类  

作　　者：高锦勤 

机构地区：[1]河南大学农学院

出　　处：《中国食品》2024年第21期163-163,共1页China Food

摘　　要：提起油菜,很多人想到的是那种带有翠绿菜叶、黄色花朵,可以用来榨油的油菜。其实,油菜并不是一个单一的物种,它包括芸薹属中的许多种,主要分为三个类型,即白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜,每个类型又包括若干个种。白菜型油菜是中国最古老的作物之一,宋朝诗人杨万里的古诗作品《宿新市徐公店》中有一句“儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻”,里边的“菜花”指的就是白菜型油菜。现如今,白菜型油菜主要分布在我国长江流域,又称油白菜,其外形很像普通小白菜,是普通小白菜的一个油用变种。油白菜的株型较小,茎秆较粗,叶片比较宽大,中脉比较肥厚,叶全缘或呈波状,主根不膨大,支根细根较多,耐涝、耐瘠、抗病力较差,所以种植的人较少。

关 键 词：白菜型油菜 芥菜型油菜 油白菜 甘蓝型油菜 芸薹属 小白菜 菜花 抗病力 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]