《翻糖蛋糕制作》  

出　　处：《餐饮世界》2024年第10期29-29,共1页World Cuisine

摘　　要：随着时代的飞速发展,餐饮行业作为我国服务业的重要组成部分,迎来了前所未有的繁荣和变革。面对迅猛发展的餐饮行业,人才培养的重要性日益凸显。烹饪专业职业教育作为培养餐饮行业中坚力量的重要途径,不仅肩负着传承烹饪技艺的重任,更承担着培养现代化、复合型烹饪人才的使命。

关 键 词：烹饪技艺 烹饪人才 餐饮行业 人才培养 专业职业教育 复合型 中坚力量 现代化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]