【同物异名】用处多多的甜菜  

出　　处：《家庭医生》2024年第22期71-71,共1页

摘　　要：许多人以为蔗糖都是从甘蔗中提取,实际上,甜菜也是一大来源。【糖萝卜】甜菜的贮藏根,外表像萝卜,内里贮藏着高含量的糖分,因此也有人叫它糖萝卜,将它用于提取蔗糖。【著送菜】甜菜还被培育出了叶用变种,就是送菜。茎叶更大、根部更小,作为蔬菜食用。

关 键 词：贮藏根 同物异名 蔗糖 甜菜 提取 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]