肉制品消费提示  

作　　者：吴雪莉 何瑛 唐婧 

机构地区：[1]四川省产品质量监督检验检测院 [2]四川省市场监督管理局 [3]四川省食品检验研究院

出　　处：《中国食品安全》2024年第9期79-80,共2页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：消费者对于肉制品消费需求旺盛,消费量在饮食中的比例也逐渐上升。为帮助消费者科学选购、安全食用肉制品,特作如下提示。如何正确选购。1.关注选购渠道。在购买肉制品时要关注是否是冷链储运,低温储运是低温熟肉制品和预制调理肉制品品质保证的重要条件。

关 键 词：品质保证 熟肉制品 调理肉制品 消费 饮食 选购 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]