基于“分析-仿配-对比”为思路的烟用香原料替代研究  

作　　者：程世鸿 邵璐 李嘉明 王澳婷 刘城市 

机构地区：[1]深圳波顿香料有限公司技术中心,广东深圳518055

出　　处：《轻工科技》2024年第6期173-177,共5页Light Industry Science and Technology

摘　　要：为保障原料供应及维护原料质量的稳定,以“分析-仿配-对比”为思路,通过气相色谱-质谱分析技术,嗅香描述分析、卷烟烟气风格描述评价等技术对进口可可香原料进行解析,以嗅香、卷烟风格及感官作用一致为目的仿配。对比结果表明,仿配样品与香原料在嗅香香韵、卷烟作用方面基本一致,傅里叶红外图谱比对相似度达97.27%,可以作为替代原料使用。

关 键 词：烟用香精香料 天然香料 原料替代 

分 类 号：TS426[农业科学—烟草工业]