多食“三菜”养养阴防燥  

作　　者：潘春华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《山西老年》2024年第11期60-60,共1页

摘　　要：要想养阴防燥,保持身体健康,可多吃黄花菜、芥菜和白菜。黄花菜,又名金针菜、萱草花、忘忧草,为百合科植物,在我国已有两千多年的栽培史。它的花蕾,即黄花菜,自古以来就是美食,营养价值颇高。每百克干黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克以及多种维生素。

关 键 词：黄花菜 百合科植物 栽培史 金针菜 忘忧草 萱草花 多种维生素 营养价值 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]