5种尾菜的瘤胃有效降解率和体外小肠消化率研究  

作　　者：秦飞宇 徐进栋[2] 李大璐 王越 林英庭[1] 程明[3] 郭艺璇 朱风华[1] 

机构地区：[1]青岛农业大学动物科技学院,山东青岛266109 [2]青岛农业大学理学与信息科学学院,山东青岛266109 [3]青岛市畜牧兽医研究所,山东青岛266041

出　　处：《中国畜牧杂志》2024年第11期350-358,共9页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：山东省羊产业技术体系(SDAIT-10);青岛农业大学高层次人才科研基金资助项目(663/1120009)。

摘　　要：试验旨在研究山东省5种常见的十字花科蔬菜尾菜(萝卜、白菜、花椰菜、卷心菜和西兰花的茎叶)对崂山奶山羊的瘤胃有效降解率和过瘤胃蛋白质(RUDP)体外小肠消化率。选用4只1周岁、体重(35.13±0.63)kg、健康状况良好的去势崂山奶山羊公羊作为试验动物,使用铬标记饲料进行瘤胃外流速率测定,使用尼龙袋法测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解速率,使用改进三步体外法测定RUDP体外小肠消化率。结果表明:不同尾菜的瘤胃外流速率不同,西兰花茎叶最高(5.41%/h),白菜茎叶最低(4.44%/h);随着在瘤胃中培养时间的增加,5种尾菜的瘤胃降解率均呈增加趋势,其中,白菜茎叶的DM、NDF、ADF有效降解率最高,卷心菜茎叶的CP有效降解率最高;5种尾菜中西兰花茎叶的RUDP体外小肠消化率最高。由此可见,5种十字花科尾菜的营养价值较高、可利用性较好,可以成为部分常规饲料的潜在替代物,其中西蓝花茎叶的饲用价值最高。

关 键 词：蔬菜尾菜 奶山羊 瘤胃外流速率 瘤胃有效降解率 体外小肠消化率 

分 类 号：S827.5[农业科学—畜牧学]