霞烟鸡产蛋期蛋品质变化分析  

作　　者：姜涛 杨祝良[1,2] 孙甜甜 曾令湖 李和鸣 黄永欢 杨秀荣 

机构地区：[1]广西大学动物科学技术学院,广西南宁530005 [2]广西畜禽繁育与疾病防控重点实验室,广西南宁530005 [3]广西祝氏农牧有限责任公司,广西玉林537500 [4]中国农业科学院广西水牛研究所,广西南宁530001

出　　处：《广西畜牧兽医》2024年第6期243-246,共4页Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：广西重点研发计划(桂科AB21075010)。

摘　　要：为了探究广西地方鸡品种霞烟鸡在产蛋周期的蛋品质变化规律,试验以产蛋期的霞烟鸡为试验材料,在饲养条件相同的情况下,对其整个产蛋期的蛋品质进行检测。研究结果表明,随着霞烟鸡产蛋周龄的增加,其蛋重呈上升趋势,产蛋后期蛋重显著(P<0.05)高于产蛋前期、中期;蛋黄比例呈上升趋势;蛋形指数变化趋势与蛋黄比例的相同;蛋壳强度、蛋黄颜色和蛋壳比率不断下降;产蛋中期的蛋壳厚度最厚,哈氏单位仅在产蛋前期下降较快,产蛋中后期则无显著变化规律。总体而言,霞烟鸡的蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比例高、蛋黄颜色较深。说明霞烟鸡作为广西地方鸡品种,整个产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。

关 键 词：霞烟鸡 产蛋周期 蛋品质 变化规律 广西地方鸡 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]