吴地杏黄枫红 正是蟹肥味美时  

作　　者：张宇 

机构地区：[1]苏州城市学院健康服务与管理专业、苏州城市学院太湖研究院、多模太数据融合与智慧康养苏州市重点实验室

出　　处：《中国食品》2024年第23期152-155,共4页China Food

基　　金：2024年江苏省社科应用研究精品工程社会教育(社科普及)重点资助项目《社科普及与中华优秀传统文化融合案例研究》;2024年度苏州市科学科普资源项目《健康中国战略背景下苏州老年人群健康指南》;2024年度苏州市社科普及惠民扶持项目《苏州“一老一小”苏味时令食物与营养食谱》健康普及读物和苏州城市学院校级通识课《江南苏味食物营养》阶段成果之一。

摘　　要：苏州以其得天独厚的地理位置和丰富的水资源闻名遐迩。东揽澄澈如镜的阳澄湖,西倚秀美的太湖,北临碧波荡漾的长江,这片被水滋养的江南之地孕育了无数水生珍馐,在杏黄枫红的秋冬季,最为人们称道的苏味美食莫过于那膏满黄肥的大闸蟹。

关 键 词：阳澄湖 大闸蟹 水资源 地理位置 秋冬季 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]