从源头到餐桌:农产品质量安全全程控制初探  

作　　者：刘霞 

机构地区：[1]阳谷县农业农村局,山东阳谷252300

出　　处：《中外食品工业》2024年第9期16-18,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：本文探讨提升食用农产品质量安全的策略,主要分为四个部分:完善法律法规、加强监管体系、推动供给侧改革和优化控制流程。在法制建设上,需要强化法律法规,提高违法成本,同时细化相关标准,增强可操作性。在监管体系方面,应加强基层机构建设,配备专业人员,确保监管全覆盖。供给侧改革中,应提升产品品质,打造品牌,加大财政支持,加速农业产业升级,提升科技支撑能力。在控制流程上,产前控制着重于产地环境检测和规范生产活动,产中控制强调科学管理和绿色生产,产后控制关注流向监管和质量检测,保证农产品安全进入市场。这些策略的目的在于构建全面、高效的农产品质量安全管理体系,保障消费者权益,支持“健康中国”建设。

关 键 词：农产品 质量安全 控制研究 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济]