威信县5个主要猕猴桃品种的果实品质比较  

Comparison of fruit quality of five main kiwifruit varieties in Weixin County

作　　者：唐玉凤 朱世银 蔡荣靖 胡志芳 田虹 张小龙 王世敏 蒙元燕 全勇 TANG Yu-feng;ZHU Shi-yin;CAI Rong-jing

机构地区：[1]昭通学院农学与生命科学学院,云南昭通657000 [2]云南省天麻绿色种植与加工工程研究中心,云南昭通657000 [3]云南省天麻与真菌共生生物学重点实验室,云南昭通657000 [4]昭通市农业科学院,云南昭通657000 [5]昭通市苹果产业发展中心,云南昭通657000

出　　处：《云南农业科技》2024年第5期1-5,共5页Yunnan Agricultural Science and Technology

基　　金：云南省教育厅科学研究基金项目(2022J0983);云南省全勇专家基层科研工作站(2023)。

摘　　要：猕猴桃因其较高的营养价值在经济市场占有重要地位。威信县的土壤气候很适宜种植猕猴桃,猕猴桃正逐步成为威信县重要的支柱产业。以“贵长”“红阳”“金艳”“恩宏1号”“恩宏2号”5个威信县的主要猕猴桃品种作为试验材料,对其硬度、VC含量、含水量、可溶性固形物含量、可溶性酸含量、固酸比6项内在品质指标进行检测分析比较。结果显示5个猕猴桃品种的含水量、VC含量、可溶性固形物含量相近,“红阳”品种的可溶性固形物含量、VC含量最高;“贵长”的可滴定酸含量及硬度最高、含水量最低;“恩宏1号”和“恩宏2号”两个本土选育品种固酸比最高;“金艳”品种的整体品质居中。“红阳”品种可大量种植,“贵长”品种可用于长距离运输或囤货销售;“恩宏1号”和“恩宏2号”可以作为丰富市场口味的猕猴桃品种进行推广。该研究为威信县猕猴桃的合理开发提供了理论基础,为猕猴桃的引种推广和开发利用提供了依据和参考。

关 键 词：猕猴桃 品种 果实品质 威信县 

分 类 号：S663.4[农业科学—果树学]