茭白有味是清欢  

作　　者：陆漪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2024年第12期1090-1091,共2页Health Preserving

摘　　要：茭白模样清洁素雅,颇具那种招人喜爱的小清新形象,而且口感爽滑清香,让人品之不尽,回味无穷。它还是药食兼具、滋补颐养之佳品。李时珍《本草纲目》引苏颂曰:“春末生白茅如笋,即菜也,又谓之菱白,生熟皆可啖,甜美。”其性寒味甘,具有去烦热、解酒醉、利小便、催乳等功效。茭白在我们乡下是常见的菜蔬,从春夏一直可以吃到深秋。在我童年的记忆中,农忙时母亲从田间劳作回来,有时就顺手在塘边沟畔折几支青叶包裹的修长茭白带回家。

关 键 词：茭白 田间劳作 小清新 白茅 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]