中国十大预制菜产业基地发展经验对乐山的启示  

Enlightenment to Leshan from the Development Experience of Top Ten Prefabricated Vegetable Industry Bases in China

作　　者：杨梦遥 YANG Mengyao

机构地区：[1]中共乐山市委党校经济学教研室,四川乐山614000

出　　处：《中共乐山市委党校学报》2024年第6期74-83,共10页Journal of the Party School of Leshan Municipal Committee of C.P.C

基　　金：2023年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心科研项目“乐山加快建设成渝地区双城经济圈预制菜产业发展高地的调查研究”(项目编号:CC23G31);2023年度乐山市哲学社会科学规划管理课题“乐山前瞻布局预制菜产业新赛道的对策研究”(项目编号:SKL2023D13)。

摘　　要：近年来,在餐饮工业化不可逆转的趋势下,各地纷纷进入预制菜领域,国内预制菜产业尚未壮大就已呈现激烈竞争态势。乐山预制菜产业得“天时”、占“地利”、拥“人和”,但也面临产业链条偏短、产业规模偏小、质量标准缺位等问题。通过对比分析“2023十大预制菜产业基地”的发展历程与成效发现,多维赋能是抢占产业发展制高点的关键;创新驱动是提高产业发展竞争力的核心;政策有力是推动产业高质量发展的保障。借鉴十强基地成功经验,乐山预制菜产业发展要推动全链条发力,实现产业高质量发展;突出“新型化”“规范化”“规模化”,加快形成新质生产力;提升要素支撑力、企业带动力、品牌影响力,推动产业高质量发展。

关 键 词：预制菜 产业融合 比较案例研究 经验启示 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F426.82