这两种结节患者可以喝咖啡吗  

作　　者：方徐玲 何富乐[1] 

机构地区：[1]浙江中医药大学中医药科普协会

出　　处：《健康博览》2024年第12期61-61,共1页Health Review

摘　　要：对于甲状腺、乳腺结节患者来说,咖啡并不是禁忌,关键在于如何科学合理地饮用,才能在享受咖啡的同时,照顾到自己的健康。选择合适的咖啡类型建议甲状腺、乳腺结节患者选择新鲜研磨的咖啡豆,避免速溶咖啡。新鲜研磨的咖啡豆不仅口感更佳,而且不含影响健康的添加剂和过多的糖分。同时应当考虑咖啡的冲泡方式,例如高温高压萃取可以提高咖啡色泽、口感、酸度、甜味、苦味和芳香度,同时可以降低咖啡的酸度和苦味。此外,高温高压萃取还能够提高咖啡中咖啡因、类黄酮和抗氧化剂的含量。

关 键 词：抗氧化剂 咖啡豆 速溶咖啡 芳香度 咖啡因 高温高压 类黄酮 苦味 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]