黑木耳菌丝胞外酶活性与生长速度相关性初探  

Preliminary study on relationship between extracellular enzyme activity and growth rate of Auricularia auricula mycelium

作　　者：李宝至 张聪 高智涛 范冬茹 王梦泽 高云虹 郭兴 LI Baozhi;ZHANG Cong;GAO Zhitao

机构地区：[1]黑龙江省林业科学院伊春分院,黑龙江伊春153000

出　　处：《食用菌》2024年第6期10-12,21,共4页Edible Fungi

基　　金：黑龙江省属科研院所科研业务费项目CZKYF2022-F06;黑龙江省自然科学基金项目(LH2021C083)。

摘　　要：目的:考察胞外酶活性与黑木耳菌丝生长速度的相关性,以构建黑木耳菌株高质量快速评价新方法。方法:检测15株黑木耳菌株的3个主要胞外酶活性,测定菌丝生长速度,探究其内在关系。结果:供试黑木耳菌株的菌丝胞外酶漆酶、羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶活性高,其菌丝生长速度快,反之酶活性弱,其菌丝生长速度就慢,存在正相关性。结论:可通过测定漆酶、羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶活性强弱来判断菌丝生长速度快慢。

关 键 词：黑木耳 胞外酶 菌丝生长速度 

分 类 号：Q939.9[生物学—微生物学] S646.6[农业科学—蔬菜学]